好吃点饼干是油炸的吗？
好吃点是达能集团旗下一个品牌，达能起源于1966年的法国，是一个跨国食品集团，目前世界第三大酸奶生产商（第一是荷兰的菲仕兰），也是世界上最大的酸奶巧克力酱生产商之一。 好吃点的饼干有两类，一类是苏打饼干，另一类是曲奇饼干。
1、苏打饼干的制作工艺是将水、面粉、白砂糖、酵母菌混合在一起，发成面团，然后经过多次加工，挤压成型，再进入烤箱，最后制成多孔疏松状的碱性饼干。
2、曲奇饼干的制作方法就相对比较复杂了，它需要先把黄油和糖粉进行搅拌融合，然后再慢慢加入鸡蛋，继续搅拌均匀，接下来就是最复杂的工序——揉面，要把它们揉至光滑且有筋度，然后进行发酵，待面团发酵到原体积的两倍大时，再进行搓条、切块，之后送入烤箱烤制而成。
无论是苏打饼干还是曲奇饼干，在制作过程中都不需要油和水。但为了让饼干达到最佳的口感，在烤制过程是会滴落酥油的！有些朋友看到表面有一层薄薄的油，那就是酥油哦！ 好吃的点心都是用油来做的吗？ 其实也不尽然，也有不用油而做得特别好的点心，比如苏式糕点。当然这里说的油不是炒菜的油，而是猪油或者荤油（牛、羊等动物油）。
因为现在人们生活水平和质量都提高了，对于“油腻”的东西接受度没那么高，所以市面上也出现了很多无油或极少油的点心。 除了油脂外，让点心变得酥脆、香甜的秘诀还有膨松剂。常用的膨松剂有明矾（硫酸铝钾）、小苏打（碳酸氢钠）、泡打粉。它们的作用都是为了让食物变得更蓬松松软。