清炒丝瓜有什么功效？
清炒丝瓜怎么做？清炒丝瓜是一种特别开胃的家常菜，也是我们经常吃的家常菜。那么清炒丝瓜有哪些功效呢？是不是和丝瓜的功效一样的呢？下面和小编一起来看看清炒丝瓜功效吧!
清炒丝瓜的养生功效
1、丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C，具有清热凉血、解毒通乳、生津健胃、消肿化痰、润肠通便，抗病毒等功效。用于肺热咳嗽，风热感冒，乳汁不通，伤肿瘤毒，中暑烦渴，大便干结等病症的辅助治疗，常用于面生粉刺，喉痛音哑，各种出血症。
2、丝瓜瓤和种子榨出的丝瓜油，具有清热解毒、润肠通便、祛风化痰、凉血平肝、美容之功效，常用于高血压、咯痰、肠燥、风疹、妇女泌乳等症的治疗。
清炒丝瓜做法
丝瓜1根、剁椒2勺、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽1勺、白糖3g、鸡精3g、盐2g
1、丝瓜切片。葱切段，姜切丝、蒜切片。
2、炒锅加油烧热，爆香葱姜蒜。
3、放入丝瓜煸炒。
4、炒至丝瓜变软加入剁椒。
5、依次加入糖、盐、生抽调味，翻炒均匀。
6、加少许水盖上锅盖焖烧1分钟，淋上鸡精翻炒均匀即可出锅。
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