黄豆伴什么好吃？
我最爱吃的一道菜就是黄豆炖肉！ 每次家里做这道汤我都喜欢捧个碗在边上看，因为这道菜做起来实在太香了，香味能飘满整个屋子。 黄豆是富含植物蛋白的豆子，含氨基酸和多种矿物质，有“植物肉”之称；而猪肉含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，营养丰富，且极易被人体吸收。两者炖在一起营养翻倍！
【食材】五花肉、黄豆、食盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶
【做法】 第一步：炒糖色。锅中倒入适量清水，加入30克冰糖，小火熬至冰糖融化并变成焦糖，颜色呈棕黄色即可。 第二步：炒酱料。锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入30克豆瓣酱和15克甜面酱，小火炒出香味，关火备用。 第三步：炖黄豆。把洗净的黄豆放进高压锅，加入足量的开水浸泡半小时。
第四步：焖煮入味。把泡好的黄豆捞出来放在电饭煲的内胆中，再将准备好的香料（八角、桂皮、香叶）和一勺生抽、半勺老抽、少许食盐均匀铺在上面，倒上刚刚炒好的酱料，加水没过食材，按下煮饭键焖熟就可以了。
【小提示】 因为加了盐，所以不需要再加鸡精或者味精调味了。 如果不喜欢吃太甜的口感就把冰糖换成白糖，喜欢甜味重一点就多加10-20克冰糖。 没有高压锅可以用砂锅来代替，但是需要延长炖煮的时间，大概一个多小时。