广东咸鱼怎么蒸好吃？
我来自鱼米之乡广东，我们这边有句俗话：“鱼肉都有人吃，就怕鱼腥没人闻”意思就是说，再鲜的鱼，只要你处理得当，做得好，都是好吃的。 那下面分享下蒸咸鱼的制作过程。
首先准备材料：咸鱼、葱花、红辣椒、生抽、食用油。
开始制作：
第一步，把咸鱼的表面清洗干净后，用刀轻轻刮去表面的盐霜；
第二步，用刀背轻轻拍松，再用筷子从肚子里扎进鱼肚，拔出筷子，冲洗干净；
第三步，在盘子上铺上保鲜膜，把咸鱼放进去，上锅大火蒸熟（约10分钟左右）；
第四步，取出蒸熟的咸鱼，摆入盘子中，并把盘底的汤汁倒在锅里，加入生抽和切好的红辣椒，调成薄芡汁淋在咸鱼上面即可。 最后撒上葱花点缀一下，美味即成！
这样做出来，鲜香嫩滑，一点腥味也没有哦～