咸汤里面放什么好吃？
我从小生活在长江边，对咸汤有种特殊的感情。 记忆里家的味道，永远是母亲亲手做的那一碗咸汤。 在我们当地，咸汤是粥的别称，把青菜、豆腐、肉丝熬成稀饭，再打一个鸡蛋拌匀，就是咸汤了。
当然，材料可以任意换，我爱吃的蔬菜都有鸡蛋丝儿、韭菜、白菜、空心菜，等等，还可以根据个人口味加糖或加盐。 我最喜欢的，是母亲把刚刚收割的稻子碾碎后煲出的咸汤，又香又糯。
其实，最棒的咸汤，是用新米煲的。只不过，我离开家乡后，再也没有喝到过那种味道的咸汤了。 有一次，我和妻子带着5岁的孩子去吃海底捞。孩子吃得开心，我们买单时却发现，孩子的筷子在碗底压了一个“0”字形的水印。不过，服务员很快就将钱找齐了。
后来，每次吃海底捞，我都会故意制造点“小麻烦”，观察服务生的反应。每一次，他们都是笑容可掬地解决“难题”。 有一次，我把带壳的鸡蛋壳丢进盛有锅底料的碗里边，想看看服务生是不是真的能把鸡蛋煮熟给到我。结果，他果然把我要求的鸡蛋给我煮好了。 这个实验，让我觉得挺有意思的。
生活中，我们也常会碰到这样的“小麻烦”。如果，我们把鸡蛋直接扔进沸腾的火锅里，很可能就烫坏了；如果把一个刚煮熟的鸡蛋迅速浸入冷水中，也可能让蛋白凝结，变成溏心蛋。 如果，我们能像服务生一样，仔细观察，细心思考，就可以找到恰到好处的方法，圆满地解决问题。