茼蒿菜怎么做才好吃？
1.首先我们要把买来的茼蒿，清洗干净 2.然后锅中烧水、等水煮开后下入茼蒿焯水30秒后捞出、放入凉水中冲凉后再控干水分备用（茼蒿经过焯水可以去除它本身的苦涩味）
3.准备一点蒜末和小米椒、剁碎放在碗中 4.再加入一勺白芝麻 5.两勺辣椒油 6.一勺陈醋 7.少许的味精 8.一勺生抽 9.两克的鸡精 10.适量的食用盐 11.最后加入葱花和香菜末一起搅拌均匀即可装盘啦 小贴士：
①做凉拌菜的时候最好用生抽加陈醋来进行调味，这样拌出来的味道更香 ②茼蒿在焯水的时候一定要用大火快速焯水，这样可以使茼蒿断生，也可以更好地去除它的苦涩味儿 ③调料可以根据自己的口味来适当增减哦~ 以上就是我给大家分享的凉拌茼蒿的做法，大家学会了吗？ 希望可以帮助到大家！