荠菜加什么包饺子好吃？
我家每年春天必吃的食物就是荠菜饺子，具体制作方法如下： 首先说一下荠菜的选择，一般我们这里会选择去田野里挖野生的荠菜，味道比市场上卖的香多了。 将荠菜清洗干净后切碎，然后打入2个鸡蛋，放入适量盐、香油搅拌均匀备用。 下面最重要的一步——调馅！我一般会加入适当虾皮（或者虾仁）提鲜，然后再加入适量酱油、香油、胡椒粉、味精、花生油、葱花和姜末搅匀即可。如果喜欢肉的味道也可以加入少许肉馅，也是同样搅匀。但是要注意韭菜不能与肉类同食哦~ 这时就可以包饺子了，馅料可以放在饺子皮中间，然后对折饺子皮，用手指把边缘捏紧即可。
全部包好后，就可以煮着吃或者是蒸熟了吃啦~~我最喜欢的就是把饺子放到锅里煮熟后，捞出来一个劲儿往嘴里送，那个味道简直是妙不可言啊……