怎么烧腐竹好吃啊？
【凉拌腐竹】 食材：干腐竹、青红辣椒、香菜、醋、生抽、蚝油、辣椒油、胡椒粉、花椒粉、白糖。做法：所有食材洗净切丝，腐竹用温水泡发后也切成丝；放入两勺生抽+一勺蚝油+半勺辣椒油+少许白糖+适量胡椒粉调拌均匀，盖上盖子焖5分钟入味（这一步可以放点熟花生碎或者炸好的花生米更香）。最后撒上香菜拌匀即可开吃啦！ 【青椒炒腐竹】 用料：腐竹10根、青椒2个、小米椒3个、香葱1棵、蒜瓣2个。做法：将泡好的腐竹沥水放入碗中，调入生抽、老抽、鸡粉、胡椒粉、糖和淀粉搅拌均匀上浆备用。青红椒去籽切粒，小米椒切圈，香葱切段，大蒜切片待用。锅中放油烧至四成热，下入上浆的腐竹炸至表面酥脆，呈金黄色时捞起沥油。锅中留底油，下蒜蓉和小米椒爆香，随即下入青红椒和葱段炒匀，调入盐和味精，倒入腐竹翻炒均匀出锅装盘即成。