弯豆角炒牛肉怎么炒好吃？
因为豆角，所以精彩。
豆角，又名豇豆，属豆科植物，我国现有品种2000多种，一般分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆即我们说的长豆角，常做为蔬菜食用，全国各地都有栽培；饭豇豆常做为粮食煮粥、制作豆沙馅食用。
今天，为大家推荐的是弯豆角炒牛肉，不仅做法简单，食 物营养价值还很丰富。那么弯豆角炒牛肉怎么吃呢？我们一起来看一看吧。
【配料】牛肉300克、豆角300克、红辣椒适量、蒜头1颗、葱一根、姜3片
【做法】热油锅，炒熟葱姜蒜后放入牛肉翻炒，倒入料酒白糖生抽老抽调色调味后加水焖煮几分钟，淋上淀粉水之后放入豆角和红椒翻炒至熟透即可。
【作用】健脾养胃、补肾养血、理气、养颜。
【营养含量】每100克牛肉里蛋白质20.1克，脂肪10.2克，胆固醇63毫克，钙7毫克，铁1.6毫克，硫胺素0.41毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸4.7毫克。
【温馨提示】高温煎炒之前，要将牛肉先用开水焯一下，以便去除牛肉的腥味。