番茄炖饭好吃吗？
我从小在北方长大，所以对蔬菜的认知就是，除了黄瓜、西红柿和豆类，其他都是“草”，所以小时候对这菜那菜的也不懂，更没吃过什么沙拉。家里每顿饭几乎都是炒鸡蛋、炖白菜或炖土豆片（就是土豆切成薄片用油炒），来客人的时候才会做一道炒菜或者炖肉，主食就是大米干饭。
后来上了大学到了南方，才第一次吃到米饭（南方的同学对不起了，我第一次吃米饭的时候以为那就是粥.....）还有青菜汤和各种各样的菜肴，当时就很震惊，原来吃饭还能这样的嘛！于是我就开始自己尝试做菜，其中就有番茄鸡蛋炒饭，就是把米饭炒熟了加上打散的鸡蛋和切块的番茄，放点盐巴和葱花，香喷喷啊~ 后来来到意大利才知道，原来番茄还可以生吃，于是又学会了意大利式蕃茄沙司（也就是西红柿沙拉，不过里面会放橄榄油和罗勒叶）；在这里也第一次知道，原来蔬菜还可以拌着饭吃，比如菠菜拌豆腐，紫甘蓝拌洋葱等等，蔬菜的营养丰富，而且有很高的药用价值，而以前我只是单纯觉得它们好吃而已。
回国后，我在自己家里也开始尝试做各种意大利菜，其中就有著名的意大利酱醋排骨，我把这道菜简化了一下，把排骨改成肋排，然后加了小米椒和青尖椒，用豆瓣酱、甜面酱、生抽和香料粉腌渍，然后用油炸熟，最后在锅里加水、酱油、陈醋、糖和八角熬好汁，然后把排骨放进去煮入味，最后收汁儿，浓淡相宜，味道好的不得了～ 后来我又学了意式烩饭，把隔夜的米加水泡着，等想吃的时候滤干水分，倒进平底锅干煸至水分收干，这个时候加入蒜末、洋葱碎和剁辣椒，炒香之后加入胡萝卜丁、蘑菇和火腿肠粒炒匀，最后把提前煮熟的虾仁倒进去，加盐和鸡精调味，这道集咸辣鲜香于一体的烩饭就大功告成啦~~ 至于题主说的这个番茄炖饭嘛……应该就是用番茄糊加点清水和盐调成酱汁，然后下米煮饭，等饭半熟的时候把调好的番茄酱汁倒进去，焖至全熟。
其实做法说难也难，说简单也简单，看你自己喜欢咯~~~