瑶柱干贝好吃吗？
第一次知道“瑶柱”这个词，是在一部电影里面（具体的已经记不清了），看到男主给女主做的汤里面有一个像珠子一样的东西，就问这是什么，男主非常得瑟地说这是瑶柱啊！当时就很诧异，这么小的一粒东西居然那么贵！ 后来才知道是扇贝的籽。小时候住海边，经常抓海水里的小生物吃，其中最多的就是扇贝和蛤蜊，于是就把它们煮熟了吃，不知道什么味道。来北京以后，有一次在饭店里面点了一个菜叫做“炒瑶柱”，问服务员是什么，说是扇贝柱儿呀~
其实这玩意儿做熟了还是很好吃的，味道有点像虾米或者虾仁，但是更加鲜嫩一些。不过我不是很喜欢贝壳类的东西，所以也不经常吃。 但是我对干贝就无感了。干贝其实就是扇贝的壳里面的肉撕开以后的形状，有点像鲍鱼那个黄色部分的口感，但是更嫩一些。之前一直不知道这个东西是什么，以为只是海鲜里的碎屑，所以一直不怎么吃。直到有一次做红烧肉放了一点干贝，尝起来才惊呼，原来这才是干贝的味道呀～
总体来说，无论是干贝还是瑶柱，都含有非常高的蛋白，但是脂肪含量却很低，可以说是很棒的海鲜食材啦～