中国哪个海带鱼好吃？
作为一个在台湾待了七年的“海呆子”，很乐意回答这个问题~ 先给结论，在中国，最适合吃的天然海带来自福建；而最棒的加工海带（即可以做汤、炖锅、烧烤等）是山东荣成。至于台湾的海带……别怀疑，就是最棒！ 接下来就简单说一说挑选海带的几个要点：
1.颜色：深绿色且颜色分布均匀最好，这样说明海带足够新鲜。如果颜色浅绿甚至发黄发灰，就说明这个海带不是很新鲜，味道也会打些折扣。
2.粗细：越粗越好，太细的海带容易散架。而且粗纤维多，口感会更好。
3.光泽：有光泽且亮泽度高（但不是反光的那种程度，不然可能加了荧光剂），说明海带比较新鲜。而如果很黯淡无光，就说明放置时间比较长，风味也大打折扣。
4.厚度：越厚越好，厚度够的干海带，吃起来会很过瘾。
5.形状：整齐较好，如果有很长的根茎部分，要仔细观察有没有腐烂发黑的情况。 符合以上几点要求的自然就是好海带啦~下面来聊聊不同地方的海带各有啥特点吧~
①福建海带——最鲜！ 可以说福建海带是最接近野生状态的海带了，它生长在福建沿海的石头滩上，以吸收海水中的氮、磷为养分，所以含氮量高，味道非常鲜。另外因为氮元素多，所以在人体内会很容易有饱腹感，想减肥的妹子也可以吃喔～
②台湾海带——最香！ 台湾海带主要生长在台湾海峡中，由于这里的藻类受到的扰动较少，所以含有较多的粗蛋白和多糖，因此肉质相当肥厚嫩滑，并且具有特殊的香味。不过由于台湾海峡与大陆离得并不远，再加上近年来养殖技术提高，所以台湾海带的味道也已经没有当年那么醇厚了。
③河北海带——最便宜！ 河北省南部沿海的盐碱地很适合海带的生长，这里出产的海带产量很高，价格也很实惠。虽然价格便宜，但是质量也不差呢～河北海带的形状一般较长较宽，富含碘、钾等矿物质，而且有独特的海鲜滋味，炒煮皆可。
④广东海带——最嫩！ 由于气候原因，广东省出产的海带看起来比较幼嫩，颜色呈浅绿色，且质地松软，易泡发，煮熟后口感脆爽，带有淡淡的甜味。不过，广东海带含氮量较低，所以味道没那么鲜。喜欢清甜口感的童鞋可以选择这款哟。
⑤山东海带——最耐炖！ 山东省荣成市是一个海边小城，这里的海域污染少，所以海带生长环境很好，富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，味道十分鲜美。由于富含蛋白和高钙，用它做出来的菜肴都非常耐炖煮，比如排骨海带汤就可以连续熬上一个多小时都不烂呢。
好啦，上面介绍了五种产地海带上桌前的那点事儿，最后再来唠唠嗑，分享一下关于海带的小知识～很多人在吃海带的时候会有这样的疑问：海带吃了会不会发胖？ 海带属于海产品，所以必然含有大量的碘。但除了碘，海带还含有镁、硒等其他微量元素，这些物质都具有降低血糖和血脂的作用，因此糖尿病人、肥胖人群都可以多吃点海带，解解馋。 另外，还有研究发现，海带在肠道中能抑制胆固醇的吸收，从而起到降血脂的功能。