潮州鸭母哪家好吃？
2018年3月更新，最近好多小伙伴问我要最新的鸭母的店，我特地把所有吃过的店都重新拜访了一遍，并把地址和联系方式放到了下面 图片是这次重访拍摄的，只拍了环境，因为主要看的是鸭母味道~ 除了图上三家，其他几家也都很好吃，价格也不贵，大家可以按照位置就近选择哦～ （以下原文） 最近很火的鸭母，其实就是咸水鸭。
由于我家离韩江很近，所以经常可以在河里抓到鸭子。
但是一般我们不去野外抓的，因为野生的鸭子可能身上有蚂蟥。（好吓人的样子。。。） 所以一般都是去买人家河边养殖的鸭子。这样既保证新鲜，也可以洗得干净。
以前家里买鸭母都是去桥东市场，可是现在那里已经没有了。
于是开始到处找新的店。终于在西湖附近找到了一家。
这家店其实是个路边小店，看着特别不显眼，上面写着“送饭”，我是问了路人后，才找到的。
店里的卤味都很好吃，而且价格也不贵。一只鸭母只要16元。虽然看起来颜色不是很漂亮，但味道很棒。
这家的蘸料，是甜酱油+沙姜+辣椒圈，味道很好。你可以跟老板说要半咸淡。 我很喜欢这种又嫩又香的鸭子，尤其是带皮的部分，软软的，一嚼就碎。配上那个蘸汁，赞！
这家店没有门脸，就在一个巷子里，如果不知道的话，很容易错过。（就是这家店，没错了） 上次去吃的时候，老板说这个鸭母是刚捞上来，还热着呢。
这家店的鸭子，看上去就很漂亮，黄色中透着红，亮晶晶的。 感觉肉质也很细嫩，而且一点都不油腻。
据说在潮汕地区，很多宴席上都上这道鸭母，可见它的受欢迎程度。 因为是刚刚捞上来的，所以特别新鲜。
不过个人感觉稍有点腥味，可能是鲜的原因吧。
这家也是没有门脸的，在金山中学旁边的一个小巷子里面，叫做“金顺园”。
这里的鸭母，是一碗白粥配着的。
吃的时候，把鸭肉泡进粥里，让粥入味。 这样一碗粥，非常养胃。