蛋糕底子放什么好吃？
谢邀 蛋糕底子的制作过程其实没有太多讲究~按照平常的做法就可以了呢！这里给大家看一下君之做的戚风蛋糕的制作方法，可以参考一下哦~~ 不过要是想要蛋糕吃起来更好吃的话也可以稍微用点心在配方上！比如使用牛奶可可酱来做蛋糕基底，加入少许咖啡粉或者巧克力粉做调味，成品味道更佳呢！ 除了可以用牛奶可可酱来增加风味外，用酸奶、酸奶油以及打发的鲜奶油都可以让口味变得独特起来呢！比如在基础蛋糕糊中加入酸奶，就可以烤制出带有浓郁奶香味的蛋糕啦！ 喜欢水果味的盆友可以在打发的奶油中加入新鲜芒果肉或是切块的西瓜、草莓等，拌入蛋糕糊中一起烘烤即可。 不喜欢太甜的朋友也可以在原料中略减少糖或者蜂蜜的摄入，或者用代糖代替一部分砂糖来调配面糊，都是不错的选择呢！ 如果对口感要求更高一些，可以使用鲜酸奶和新鲜鸡蛋来制作芝士戚风蛋糕哟～把20g白砂糖和10g盐加入温水中搅拌至融化后，慢慢倒入碗中准备分蛋的黄碗里搅拌均匀；随后把蛋黄搅打到呈浓稠状，加入香草精搅拌均匀，再筛入低筋面粉翻拌均匀备用。 在蛋白里加入几滴白醋或柠檬汁去腥，并用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入30g白砂糖和10g玉米油继续打发；直至出现清晰的纹路并且拉起打蛋器的时候，蛋白能挂住尖峰并缓慢下落就不会消泡了。
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀，再把拌匀的面糊倒回蛋白霜里继续翻拌均匀（不要过度混合以免消泡）。 最后把拌好的面糊倒入模具里，轻轻震几下震出大气泡，送入烤箱烘焙即可。 以上，希望能帮到你！