怎么办偶好吃？
作为一个吃货，为了这个问题我可是做了不少功课的！ 首先我们得先搞清楚为什么我们会成为一个吃货。 根据心理学的研究表明，影响个体饮食的关键因素包括五个方面：食物供应、食物消费情况（包括食材采购和食品制作）、食物相关媒体信息（包括互联网信息和传统媒体信息）、个人经历（包括饮食习惯和个人体验）和家庭等因素。 但是目前对于“吃货”的相关研究多集中在“吃”这一行为上，而对于“饿”的原因则关注得较少。为了深入研究“吃货”心理，我们首先需要来了解一下“饿”是怎么一回事。 心理学家根据人的饥饿感知能力把人们分为四类：易饥族、难饥族、时而饥族和淡漠族。其中易饥族的饥饿感知能力最强；难饥族的饥饿感知能力最弱，通常对食物的态度是不冷不热；时而饥族的饥饿感知能力时强时弱；而淡漠族的饥饿感知能力则是完全被屏蔽掉了的。 那么接下来我们就得了解一下导致“易饥族”产生的三个主要原因了。
1.先天性遗传 美国佛罗里达大学的科学家们曾经做过一项关于“饥饿感知能力”的实验，他们发现尽管志愿者在实验中并未真正饥饿，但是他们的血糖水平会下降，并且表现为低血糖症状，如头晕目眩、极度疲惫等。而这种生理状态的变化是可以通过基因检测进行鉴别的。由此研究人员猜测，人类可能天生就有对“饥饿”的敏感性遗传基因。
2.长期的历史渊源 人类的祖先在寻找食物的过程中形成了对“饥饿”的敏感性遗传基因。而现代社会的高脂肪高热量食物的供给又常常让人吃饱饭，因此这种“敏感”并没有发挥它的作用。当人们在节食或者清肠的时候，身体就会发出“饥饿”的信号，从而促使人们采取行动。所以我们可以理解为“饥饿”就是一种古老的信号提示。
3.神经机制 在我们的大脑里存在着一个调节食欲的中枢——下丘脑核团（NEUROHYPOTHALAMIC NUCLEUS，NHL），它同时负责调控人体的体重与食物摄取。研究表明，下丘脑里的某个特定的神经元群体，在与食欲有关的信息传递过程中发挥着重要作用。这个神经元群体被称为瘦素调节神经元（LEPTIN-REGULATED NEURONS，LRNs），它们所发出的信号能刺激其他神经元，从而起到控制食欲的作用。 除了下丘脑外，小脑也是控制食欲的一个关键结构。小脑后部的萎缩会导致情绪性进食（EMOTIONAL EATING），而小脑之前的损伤则会引发病理性暴食（PATHOLOGICAL BINGE）。 通过对这些关键部位的调控，我们能够实现对食欲的控制。