鲈鱼和桂鱼哪个好吃？
1. 肉质区别 鲈鱼的肉质比较结实且细嫩，而桂鱼的肉质则相对来说会比较松散一些；但是，由于两者都是属于肉多刺少的鱼类，所以吃起来的口感也都差不多。
2. 口感区别 从口感上的话来说的话就比较简单了。首先，桂鱼在烹制的过程中会更加的容易入味，吃起来也会相对的更加有鲜味一些；其次就是清蒸的时候呢桂鱼会更容易熟。
3. 产地 鲈鱼主产于我国沿海及通海的淡水江河源地。其中以浙江的鲈鱼最为著名。 桂鱼原产于欧洲，现各地广有栽培。
4. 价格 桂鱼的价格会比鲈鱼贵一点。
5. 营养价值 鲈鱼的营养也比较丰富。每百克可食部分中蛋白质含量达17.56%、脂肪0.8%、维生素B2、尼克酸、钙等成分都高出桂鱼许多。鲈鱼不仅味美，而且具有补中益气、健脾和胃、补肾益脑、填精壮腰等功效。适宜肝肾不足的人食用，还可治疗胎动不安、产忧等病症。 桂鱼的脂肪含量少，并且含有多种人体必需的氨基酸。还含有多种维生素，尤其是维生素A的含量较高。它具有补脾胃、益五脏、活血脉的功效。桂鱼肉味鲜美，营养丰富，具有较明显的补肾作用，可用于治疗肾虚引起的阳痿、腰痛、腿软、耳鸣等症。还有滋补养生之效。