素吃作用与功效是什么意思？
饮食是人体气血之源，气血是人体生命活动的物质基础，人体的健康全赖气血的充盛和调和。《黄帝内经》中说到：“人以天地之气生，四时之法成”，又说到“天气通于肺，地气通于嗌，风气通于肝，心气通于舌，肾气通于耳，脾气通于口”、“五味入胃，各归所喜，故酸先入肝，苦先入心、甘先入脾，辛先入肺、咸先入肾，久而增气，物化之常也”、“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”，这都说明天地有四气五味，人有五脏六腑，饮食五味各有不同，入五脏各有所补，只有五脏六腑调和充盛，人体才能健康长寿，
中医中药有几千年的历史，博大精深，中医界一代宗师张珍玉先生临证70年，积一生之验总结了四句话：“病由药解，病由食解，病由心解，病由工解”，说明了素吃（药食同构），可以调整五脏六腑、有病治病、无病强身，并且中医界流传着“良医者、医之好也，良药者、药之好也；良医者、医之好也，良方者、方之好也；良医者、医之好也，良制者、制之好也”，这都说明素吃的作用与功效具有不可替代的特殊性。