毛笋片怎么烧好吃？
油焖笋片，超美味！ 原料：毛竹笋500克、生抽3勺 老抽1.5勺 白糖1勺、八角2个、桂皮1小块
制作过程： 1.新鲜毛竹笋去壳洗净切片，放冷水里浸泡出血水。 2.热锅冷油加入八角和桂皮爆出香味。
3.倒入毛竹笋大火爆炒片刻至出水。
4.随后加入白糖、生抽、老抽翻匀，让每一片竹笋都能均匀上色。
5.往锅里注入足够多的热水，刚漫过竹笋即可。先大火煮开再转小火慢慢炖。 （记住一定要热水哦，不然口感会老） 6.小火慢炖一个小时左右，用筷子能轻易戳穿竹笋就行啦~ 大火收汁，汤汁浓绸，超级下饭～
Tips： 1.洗竹笋的时候记得削去外皮，这样吃起来不会很硬。
2.加冰糖可以增鲜提色，但我个人觉得味道更淡一点更好吃，所以就省去了这一步骤。但最后得到的汤汁可是货真价实的靓汤呢。
3.喜欢吃的咸点的可以在烧的过程增加盐的量。
4.我买的竹笋比较鲜嫩，所以炖的时间不长就熟了，如果你买的竹笋比较老，就要多煲一会儿咯～