陈皮放什么肉好吃？
对于吃货来说，一年四季都要寻找美食，而到了冬天，更是将这一“寻”字发挥得淋漓尽致。 “冬食羊肉赛人参” 这句话一点都没夸张，在冷风飕飕的冬天，能够喝上一碗热气腾腾的羊肉汤，再吃两块烤得外皮焦香的羊肉，实在是人生一大美事。 不过吃羊肉可是有讲究的，若是做法不熟悉，可千万别乱尝试，不然嘴肿成核桃，可别哭哟！
那么到底该如何正确食用羊肉呢 首先需要了解的便是羊肉的性质。 中医认为，羊肉性温，主温补，所以多吃羊肉可以生精血、补阳气； 《药典》中也记载了羊肉的功效： 可治虚劳赢瘦； 益气补虚； 温中暖下。
因此建议阳虚体质（如四肢不温、畏寒喜暖）的人多吃羊肉有益，但是阴虚体质（如手脚心发热、怕热不怕冷）的人群则不宜多吃。 了解了羊肉的性质，接下来就该谈谈如何吃的问题了。 在众多吃法当中，建议大家选择清炖羊肉，少吃红烧或卤制的羊肉。
因为本身羊肉就属于进补食物，若再添加过多的调料，势必会伤害到它本来的鲜味，而且辛辣的成分更容易刺激舌头和味蕾，造成不良反应。 清炖羊肉可最充分保留羊肉的营养，不过需注意清炖的时间不要太久，否则营养成分反而会被破坏。 想让清炖羊肉更入味儿，可以在头天晚上将羊肉用调味品腌制一下，或者加点山楂一起吃，不仅能去腥解腻，还能让羊肉更加香嫩。 吃羊肉时，别忘记搭配一点儿清热生津的食物，如雪梨、银耳、百合等，既能消除口中的膻味，又能避免上火。
除了吃肉以外，也别忘记喝一碗浓汤，不仅美味，而且还是滋补佳品哦。