胡椒粉炒蛋有什么作用？
这个啊，我最喜欢吃我妈给我做的胡椒粉炒鸡蛋了，具体做法如下 （因为家里有客人来会吃，所以做的时候比较注意，用料比较少） 先打几个鸡蛋进去。
放一点点的盐（因为后面有胡椒粉，所以不需要再放味精或鸡精了）
用筷子把蛋液搅散
倒入适量的食用油
再次用筷子搅匀 锅烧热后倒油，油温6、7成热时，放入葱花爆香，然后马上倒入蛋液快速炒熟（这里如果火大了，蛋液容易老，影响口感和入味）
最后关火，撒上白胡椒粉，利用余热让胡椒出香味即可。
这样一道简单又美味的胡椒粉炒鸡蛋就做好了！我家客人来了都会点名要吃呢~不过一次可不要做太多，毕竟放久了味道可就不好了。
1.胡椒粉也叫作胡椒、番椒等，是一种香料，也可以作为调味料食用；颜色一般呈灰白色或者淡黄色，也有的是经过处理的彩色胡椒。我国大部分地方都有种植，主要产于福建、台湾、广东、广西等地。现在市面上的胡椒粉有两种，一种是白色的圆粒胡椒，一种是黑色的线状胡椒，两者的风味和用途并没有多大区别。
2.买回来的胡椒用清水冲洗干净，然后用干净的抹布擦干表面的水分，装入瓶中保存即可。不过这种新鲜的胡椒最好还是尽快吃完，否则会变质发霉。
3.以前大家都习惯用新鲜的胡椒来做菜，现代烹饪中则更常用到现成的胡椒粉。不过要注意的是，不管是新鲜胡椒还是胡椒粉，都不要买多了，否则容易受潮变质。
4.除了直接炒菜以外，胡椒粉还可以做成胡椒粉水，用于腌制肉类食材，让做出来的菜肴更加鲜香诱人。
5.市场上还有卖即食的胡椒粉，如肉松、花生、豆干之类加了胡椒粉的零食，喜欢重口味的朋友不妨一试。