盐糍粑怎么炒好吃？
1、准备材料。糯米泡水两三个小时，我是晚上泡的，第二天做。 2、把糯米捞起来，放入电饭煲，我做的比较少，就没放蒸架，直接铺了油纸，用筷子搅拌了一下。（其实可以直接把筷子插到糯米里，这样不会粘锅底） 3、煮好的糯米饭应该是这样的，软软糯糯的。（我用的电饭煲自带的功能，“煮饭”键） 4、把煮熟的糯米饭平摊在盘子或碗中，压平。然后盖上盖子，让糯米饭彻底冷却。（最好能隔夜，更入味）
5、接下来就是最重要的一步啦！也是这个步骤决定了成败。把适量食盐、白酒和生抽混合均匀，倒入糯米饭中拌匀，让每一粒米上都沾上酱料。（喜欢辣的可以加辣椒酱） 划重点：因为要保留一定的水分 所以不要过度用力搅匀哦~ 盖上盖子，让糯米饭进一步吸收味道。这时就可以放进冰箱冷藏了。
6、第二天拿出来了。可以看到已经变得非常有味道了～
7、平底锅热油，下入糯米饼，煎至两面金黄。（也可以用油炸，不过我觉得这么小个的糯米饼用油炸有点浪费石油资源……） 金黄的酥酥脆脆的糯米饼蘸着酸奶一起吃简直不要太美好啊～ 凉吃也可以滴～