特大海鲜锅怎么做好吃?

宗政帆星宗政帆星最佳答案最佳答案

这个海鲜锅,在青岛非常常见,价格也不贵,大概200元一桌,有虾、蛤蜊(海贝壳)、扇贝、鱼、海螺等,量很大,够4-6个人吃,经济实惠。 具体做法: 1.把各种食材清洗干净,一定要好好洗白白哦~ 2.锅里多放些油,因为以后要煎鱼呢,煎至两面金黄,很迷人的金黄色噢~ 3.倒入开水(一定要倒开水噢!),盖上锅盖,开始炖吧。

4.汤变得浓稠起来的时候,尝一下咸淡,如果淡就再放点盐,大概半个小时左右就可以出锅啦~ 最后点缀上香菜叶子,颜色好漂亮有木有 夹一块鱼肉入口,鲜!香!嫩!滑! 来一口汤汁,味道好极了! 小贴士: 其实我一开始想要做海鲜汤的,结果成了海鲜锅,不过没关系,多加了工序也没啥区别了,就是费时间而已^^

慎香颖慎香颖优质答主

准备特大海鲜。当然,如果有只大海豚也不错。

干红椒剪段,姜切片。花椒粒,茴香粒准备好。锅烧热,倒油,烧热,倒入所有香料,花椒粒小火不停翻炒至爆出香味,花椒变成棕红色时将海鲜倒进去。

大火翻炒至断生,海鲜炒了就死掉了。不能跳着炒了之后倒入一瓶盖料酒。

再倒蚝油、生抽、糖,盖锅盖炖3分钟。因为海鲜本身有咸度,所以可以不加盐了。出锅前撒葱花,翻炒即可出锅。

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