猪肉都有什么做法？
1、糖醋排骨，小排500克，糖30克，醋40克，酱油20克，料酒适量，葱段，姜片（约十片） 步骤：小排清水浸泡除血水，泡出血水后冲洗干净，放入沸水锅中，加入两片姜，煮五分钟左右，捞出用清水洗干净，沥干待用。 锅中加油烧热后，放排骨煎至两面金黄，烹入料酒，加酱油，白糖和白醋炒出香味，再加入没过排骨的开水，大火烧开锅后，小火炖至软烂，加盐调味儿，拣出葱姜，装盘撒上葱花即可。
2、四神汤 材料：淮山(山药)30g，茯苓30g，莲子30g，薏米30g，猪瘦肉250g，生姜三片 步骤：所有材料洗净，猪瘦肉切块；然后将所有食材放进瓦煲内，加入清水3000ml(约12碗水量)，先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入食盐和生油便可。 此汤有健脾祛湿的功效。适合春季养生饮用。
3、韭菜炒河虾 材料：新鲜河虾500g，韭菜适量 步骤：清洗干净的河虾，韭菜切成段备用。起锅烧油，放入河虾煎炒片刻，加入食盐调味，然后倒入韭菜翻炒均匀即可。
4、凉拌菠菜粉丝 材料：菠菜500克，粉丝1把，花生10克，香菜2根，油盐适量，芝麻香油几滴，辣椒面1勺，生抽1勺， 陈醋2勺，蒜蓉1勺，白糖少许 步骤：粉丝用温水浸泡变软，捞起沥干水分铺在盘子底。菠菜择好洗净，锅里加水及适量食盐，煮沸后下入菠菜焯水，捞起过凉浸透，拧干多余水分切段。加入所有的调料拌均即可。