面鱼怎么拌好吃?

颜喜悦颜喜悦最佳答案最佳答案

我小时候,每年的暑假都是在外面度过的,因为爸妈是地质工作者,每年出来都是带着我。 我们在山东半岛的某个小岛上,那里风景很漂亮,就是交通不太方便,去县城都要坐三个小时的大巴。

有一天我突发奇想,问妈妈可不可以教我做饭,妈妈说可以啊,你最喜欢吃啥? 我说,我最爱吃大烩菜(就是土豆炖豆角,我们那的叫法)。于是妈妈给我买了肉馅,我学着别人做包子、饺子..... 但我最爱的还是烙馍卷鸡蛋,在岛上没什么零食,所以每天早上一个煮鸡蛋,搭配着一块两块钱的饼,就很开心了。

但有一天早上,我爸早早出去上班后,我妈进厨房拿出一个盘子,里面是绿盈盈的面鱼儿,我问这是什么呀?妈妈说这是面鱼儿,待会给你拌个蒜泥的。 我当时对食物不怎么挑剔,有吃的就挺开心的,因此也没多想,直到中午打开饭盒,我惊了! 清一色的面鱼儿,一大盒,足有一尺多高。

我当时就哭了,因为我从来就没见过这么多面鱼儿,更别说吃了。 于是我哭着把饭盒盖上,跑进了厨房,问妈妈这是什么啊,怎么吃啊? 妈妈说,傻孩子,这还用问,你爸最爱吃面鱼儿,他上班去了,你要给他留着啊。说着,母亲拿筷子夹起了面鱼儿,准备放碗里。

我连忙阻止道,妈!这不是给我留的吗? 妈妈说,是啊,给你爸爸留着呢,我给你盛半碗吧。 我记得那天下午,我抱着一碗面鱼儿,愣愣地坐在凳子上,直勾勾地看着那碗面鱼儿,我明明记得早餐吃了两个包子啊,怎麽会饿呢?但是我实在不想动了。 后来面鱼儿被吃了,我和妈妈也回到了家乡。但是那个夏天的味道,一直留在我的记忆里,挥之不去。

酆俊帆酆俊帆优质答主

做法1

准备材料:菠菜适量、盐6克、味达美酱油3勺、味达美鲜辣汁2勺、葱1段、姜4片、辣椒油1勺、凉白开100毫升

1、锅内放入适量清水,加少许盐和食用油,放入面条,开锅后继续煮2分钟

2、捞出过凉,再沥干水分,撒少许植物油拌匀

3、菠菜洗净后焯烫,捞出切碎,加少许盐、味达美酱油和少许味达美鲜辣汁拌匀

4、葱姜切丝,放入清水中泡10分钟

5、再加入1勺辣椒油,倒入面条中拌匀即可。

做法2

食材:面条、盐、味达美酱油、花椒、辣椒、味达美冰糖老抽、小葱

1、准备一锅开水,把面条煮到约七成熟,可以加点盐。

2、再把面条捞到凉水盆里,凉到水温差不多就可以了。

3、把面条捞到大碗里,加入2匙味达美酱油、1匙味达美冰糖老抽、1匙盐,拌匀。

4、把小葱切末备用。

5、锅里放油,油热后加入花椒和辣椒。

6、炸出香味后捞出花椒和辣椒,再把油浇到葱花上,再把葱花和热油倒入面条里拌匀就行了。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!