蒲草芽怎么炒好吃？
准备原料，泡椒、泡姜、葱白切成细末 2.将切好的泡椒、泡姜、葱白放入碗里，加少许盐和鸡粉搅拌均匀待用。注意不用放太多盐，因为后面还有一步腌的过程。 3.把清洗干净的蒲草芽（这个叫法比较准确）用流动的冷水冲洗干净，然后用手撕成适当大小块 4.加入一大勺酱油和少许白糖拌匀腌制20分钟 5.锅中放油烧至六成熟，倒入之前搅拌好的调料，小火熬出香味后关火让香味浸泡着蒲草芽。
在等待入味的过程中可以做个蘸水，葱花、香菜、小米椒圈、生抽、陈醋、味精、香油调成汁，用来蘸食那青翠的蒲草芽，香辣开胃，非常解馋！ 做好的蒲草芽颜色油亮，入口香脆微辣，回味有泡椒的鲜香，很好吃。
推荐大家试试！