叫花鸡好吃吗?

逮雅月逮雅月最佳答案最佳答案

第一次吃叫花鸡,在苏州。 那天上午去拙政园玩,下午坐高铁到苏州北站,打车到观前街吃晚饭。因为苏州火车站离观前街比较远,打车要将近40块了,所以从苏州北站打车的乘客比较少,都是去苏州游玩的。司机是个东北大哥,人特别实在,说我们坐他的车能便宜点,25块拉到观前街,当时是晚上6点多吧,正常情况是32元的,我让他给我们打了发票,东北大哥有点不高兴,说不就打一张发票嘛,至于这么认真么! 东北大哥开车很老实,不超速,而且路很熟,一路带我们绕开拥堵路段。路上他告诉我们,他是10年来的苏州,当时在苏州工业园区工作,后来结婚了就在新区买了房子,去年把新区的房子卖了,在园区又买了一套。我说大哥你挺有投资头脑啊,他说啥投资啊,就是不想住新区了呗,新区太乱了,空气也不好,现在又在金鸡湖边买房子,每天下班开车15分钟左右就能到家。

到了观前街附近,下车的时候我把25块钱给了他,他说“兄弟,今天你坐车免费!”然后就把钱塞回给我,说今天是他生日,祝我生日快乐。顿时感觉东北大哥特别可爱,东北人都是活宝啊! 我们在一家餐厅旁边的小巷里买了两只叫花鸡,味道很不错呢,不过价格不菲哟,一只就要78元呢,比苏州当地的小笼包还贵。

第二天去了周庄,晚上住在甪直古镇的一家民宿里(这家客栈的名字就叫‘周庄’,老板真会起名字)。傍晚打车去甪直古镇找美食,结果没吃到叫花鸡。问了好几个饭店都没卖这个菜,最后在一个小面馆里面吃了一个大排面,味道不错哦。

优质答主

叫花鸡,是江南的名菜之一 ,做法也简单!

第一步,去超市买一只鸡腿和两只翅尖(鸡翅的关节处),用高压锅炖熟后捞出来备用。

第二步,准备两个蛋黄,加入一勺白糖、两勺面粉调成糊状; 第三步,把煮熟的鸡肉裹上一层面糊炸一下。

第四步,把辣椒切成圈儿,葱切末蒜剁成茸跟黄瓜一起拌进碗里待用。

第五步,锅里烧热油下葱花爆锅,炒一炒调料(生抽,料酒,老抽),然后倒上开水,水要多一些盖上盖子焖15-20分钟入味后收汁起锅。

第六步,把刚才拌好的黄瓜倒在上面,就大功告成了啦~吃起来香辣美味,回味无穷哦! 小贴士:这道菜的关键在于调料要放得比较足一点儿才行呢,不然不好吃~

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!