千页豆腐怎么做家常？
原料： 千页豆腐、五花肉、豆瓣、生姜、青蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱
制作：1、五花肉入沸水锅中焯烫一下捞出，再入锅小火煮熟，捞出切成薄片，千页豆腐切成薄片，豆瓣、生姜、青蒜、干辣椒均切碎备用。
2、炒锅烧热，不用放油，直接放入肉片煸炒。
3、炒至肉片出油微黄时，放入干辣椒碎、生姜碎和郫县豆瓣酱。
4、翻炒出红油后，加入适量开水。
5、大火煮沸后放入千页豆腐，炖煮。
6、炖煮至再次沸腾时，加入1勺生抽，1勺盐调味。
7、煮至汤汁减少时，用水淀粉勾芡，最后撒上青蒜段装盘即可。
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