清炒油麦菜怎么做好吃？
【油麦菜炒豆腐】 主要食材：油麦菜，老豆腐，胡萝卜 调料准备：大葱，大蒜，干辣椒面，白糖，盐，胡椒粉，生抽，陈醋 1、准备一块老豆腐用刀切成厚片，然后再改刀切成细条备用；油麦菜切掉根部洗净以后切段，再切成3厘米左右的段，胡萝卜去皮洗净后切丁备用。
2、起锅加油烧热，倒入切好的豆腐用大火煎制两面金黄酥脆备用；另起锅加入少许底油，放入葱蒜辣椒圈炒香，再加入一勺红辣椒面小火煸炒出红油，然后倒入萝卜丁翻炒均匀，再加入适量的清水；把切好的豆腐和油麦菜加进来，再加入半勺白糖提鲜去腥，少许的盐增味，胡椒粉，生抽和陈醋翻炒均匀；大火烧开，烧至二分钟左右就可以出锅装盘了！ 一道清淡爽口，又非常下饭的油麦菜炒豆腐就做好了！
【蚝油生菜炒木耳】主要食材：生菜，黑木耳，大蒜 调料准备：蚝油，老抽，白糖，食盐，鸡精 一、首先我们把准备好的黑木耳用温水泡发，大约需要15分钟的时间，木耳泡好之后清洗干净撕成小朵； 接着把泡好的木耳直接下入到温水中煮上20秒左右，这样既可以去除木耳中的杂质还可以缩短后面烹饪的时间。 二、锅中烧水加入一勺食盐增加底味，然后把洗好的生菜放入锅中焯一下水，大概焯水一分钟左右即可捞出过凉水备用。 三、接下来开始制作酱料：碗中加入三勺蚝油，两勺老抽，两勺白糖，一小勺食用盐和鸡精搅拌均匀备用。 四、热锅热油下入大蒜爆香，再倒入焯过水的生菜和木耳翻炒片刻，最后淋入调好的料汁翻炒均匀即可出锅啦~ 大火爆炒几分钟简单又好吃的蚝油生菜就制作完成了，开胃解腻特别下饭！