洋葱炒鸡好吃吗？
食材准备：三黄鸡一只、洋葱一个 辅料：葱一段、姜一块、蒜一瓣、八角一颗、花椒二十粒左右、桂皮一小块儿、干辣椒三个、料酒适量、老抽半勺、白糖两勺、胡椒粉适量、清水适量、食用油适量 第一步：清洗腌制 三黄鸡处理干净后，用刀斩成小块儿。切好的鸡肉用适量料酒、胡椒粉、酱油腌渍半个小时。 第二步：油炸 黄油的香味儿可是很诱人的哟！所以，在油锅里，黄油和面包糠可是必不可少的呢～ 锅中多放一些食用油，油温五六成热时，把裹好面包糠的鸡肉放进去炸至金黄酥脆。 第三步：炒制 炸好的鸡肉沥干油脂，锅留底油，烧热后放进葱姜蒜和八角爆香。然后加入干红辣椒段和桂皮，继续爆出香味。接着把鸡肉倒进去，烹入料酒去腥提香。
之后往锅里倒入足量清水（没过鸡肉），放入白糖和老抽，加盖焖煮十分钟。然后打开盖子，收浓汤汁，撒上葱花就搞定啦！
这一盘鲜香四溢，金黄灿灿的炒鸡是不是看起来很有食欲呢？咬一口下去，外酥里嫩，唇齿留香……嗯，真的太好了吧！ #美食日记# #洋葱这样吃才够味#