宝塔花好吃吗？
“宝塔菜”不是“宝塔花” 我吃的宝塔菜（宝塔菜）是四川和重庆地区一种非常有特色的小吃！用菜杆做成，味道清爽，又有着浓浓的家乡味； 但是我百度了一下，发现“宝塔花”是一种泰国蔬菜。而且从题主的照片来看，应该也不是“宝塔菜”。。。因为题主这个照片里的菜看起来好小一只。。。。。。 这种“宝塔花”的英文名为Wax Gourd，即“甜菜”的意思 (其实这玩意儿跟我们的芥蓝有些像) 而题主的照片里，看上去比较像芥蓝（或者油麦菜、空心菜之类的） 如果题主说的是这种“塔式菜”的话，那确实是非常好吃的！青翠欲滴，清香扑鼻，口感滑顺，略带苦味，非常爽口！ 用料也很简单，洗干净，开水焯一下就行了——但是这样做的菜不够脆嫩，最好的做法应该是用盐水泡半个小时，再用冷水冲凉，这样做好后的菜颜色碧绿，看上去就很鲜嫩，而且吃起来很脆，有淡淡的咸味。
在南方的一些大城市，比如广州，这种塔式菜还是很常见的。不过到了北方，就只能自己网购了~