扣肉和什么做好吃？
我我我来！ 扣肉的做法其实有很多，最正宗的做法是梅菜扣肉，就是用梅干菜（霉干菜）将肥瘦相间切成薄片的大块五花肉浸油蒸熟后层层叠起、浇上酱油和葱蒜调味品而成。做法有点繁琐，但是味道是真的赞。我最喜欢用腐乳、豆瓣酱还有黄豆酱和扣肉一起蒸，咸香可口~ 除了梅菜扣肉，我还喜欢用芋儿和扣肉一起炖，芋儿炖得软软糯糯的，加上入口即化的扣肉，啊～真是美滋滋~~ 芋儿和扣肉的组合不仅可以用砂锅来炖，也可以上锅蒸。我比较喜欢蒸，因为可以减少油腻的感觉。在蒸之前，芋儿可以先下锅油炸一下，这样口感会更佳。 除了蔬菜，我还会用豆腐泡、土豆等等各种食材与扣肉搭配，只要你想得到，就没有我不敢做的~哈哈哈。。。 对了，我之前还用藕片和扣肉一起做过荷叶藕汤，味道也很好呢。 至于红烧肉嘛，我觉得那就不算是扣肉了哈。