黄了怎么吃好吃？
要搞清楚一个误区！其实鸡蛋并不是发物，可以正常食用。 有些人吃了鸡蛋会过敏，但不是因为鸡蛋是“发物”导致的。事实上，导致过敏的成分主要是蛋清中的蛋白质。只不过，蛋黄中富含的卵磷脂有助于皮肤修复。对于湿疹、荨麻疹等皮炎，中医里确实有“发物”一说，不过指的都是牛羊肉等异性蛋白含量较高的肉类，和鸡蛋关系不大。所以，患了皮肤病，鸡蛋可以吃。只是需要注意不要过量，一天一个就够了。 其次，吃鸡蛋是否会导致胆固醇升高，取决于你是否吃蛋黄。如果不吃蛋黄，只喝一碗蛋花汤，那么其中蛋白质含量非常少，而钾、镁、钙等矿物质以及维生素则非常丰富。这样一碗蛋花汤，不仅不会导致胆固醇升高，甚至还有利于控制胆固醇水平。 当然，如果吃全蛋，比如荷包蛋或者水煮蛋，问题也不大。这些做法都能够保证蛋白质得到充分消化，不会给肝脏造成负担，也不会引起血液中胆固醇的波动。 如果喜欢吃蛋黄，又担心胆固醇的问题，可以在吃的时候，将蛋黄用筷子搅散，与蛋清混合在一起服用。这样就能保证摄取充足的蛋白质，同时又避免了胆固醇过高的问题。
除了吃的方法要注意以外，平时还应该多吃一些富含膳食纤维的食物，促进肠道蠕动，减少毒素的吸收，这对于改善胆固醇水平非常有帮助。还可以适当吃一些海藻类食品，比如紫菜、海带等，它们含有丰富的胆碱，能抑制体内胆固醇的合成，从而起到降低胆固醇的作用。