大米胡怎么做好吃?
大米糊(米糊、米浆)的做法有很多,做法不同,风味也各异。 今天分享的是最简单一种做法——豆浆机打米糊 食材: 大米1杯 清水4杯 糖适量 步骤: 01.将米淘净浸泡3小时(夏天建议放置在冰箱冷藏室) 02.将泡好的米倒入豆浆机中,加入约4倍于米的清水 注:如果想让米糊更细腻,可以适当多加水,多打几遍;如果想要颗粒感比较强,那就少放水,打的次数也可以减少。
03.按下豆浆机的米糊键 04.煮熟后,根据个人口味添加白糖调味 这样一碗香喷喷的米糊就做好啦! 除了用豆浆机打,也可以用料理机打,只不过用豆浆机打好之后需要过滤一下,用料理机就不用过筛了。
自己在家做,想怎么配都ok~喜欢甜食的可以加红糖、白糖,喜欢咸的就加点盐或者酱油。 想增加颗粒感的,可以在打浆的时候稍微留点渣。不过我每次都是倒得干干净净,打成细腻的糊状。
如果喜欢更浓稠一点的口感,可以往水里加入些淀粉勾芡,不过这样会让成品的口感偏腻。