笋衣怎么烧好吃？
1、把竹笋洗干净，去掉老根，切成薄片，放在锅中煮20分钟左右捞起； 2、在锅中放适量的油，放入切好的笋片和泡椒。泡椒和笋片的比例约为2：5。（如果是自己腌制的话，就按自己的喜欢多放些泡椒）
3、将切好的蒜苗和葱白放进去爆香； 4、加入酱油、料酒、白糖拌匀后盖上锅盖焖煮几分钟入味，中途可以搅拌一下防止糊锅； 5、最后快熟的时候加入切好的葱段和蒜苗叶，大火收汁儿即可。 小贴士 1、因为本身味道就已经很棒了，所以不需要再放盐了哦~
2、如果一次吃不完，可以放到冰箱冷冻起来，随吃随取，非常方便。