大什么油条好吃?
我心中最好吃的还是老天津的油炸果子,在天津也叫作“馃子”。 这种食物用今天眼光来看极其不健康——碳水化合物、油脂和食盐的含量都极高。但几十年前的人们并不看重这些。早上起来买一根酥脆薄皮的大果子,就着豆浆吃,是很多人记忆中的美味。(虽然我回忆中的味道不是这样的……)
那时天津的早点铺极多,而且卖的东西都很便宜。像大麻花、大果子之类的传统点心,价格都不贵,几毛钱就能吃个满足。现在随着饮食结构的改变,这样健康的食品成了奢侈品。而天津的早点铺也在时代的浪潮中陆续关门。但我最近发现了一家还在做的店,价格也不贵,想吃的话还是可以一尝的。【注:以下内容可能有广告之嫌,但确实是我亲眼目睹,且店家并没有要求我做任何宣传】 在天津火车站后广场对面有一条小巷子,名叫“王串场”,这里有一片小小的市场,其中有一家卖包子的,味道很赞!(卖包子的老板人也非常好,我们临走时他送了我们两个饺子)
在这家店铺的旁边,是一家卖炸糕和包子的小店,我最喜欢的是他们家的鸡蛋豆馅炸糕和牛肉大葱包子。鸡蛋豆馅炸糕外面一层薄薄的脆皮,裹住里面香软的豆子,上面点缀几颗香甜的红枣,真的很好吃啊~~
最棒的就是他们家炸得透透的包子,一口咬下去能吃到饱满的肉馅,也不会特别干。 我觉得这家店的老板应该是天津人,因为他卖的包子和大麻花的做法有点像。