吃柿子好吃吗？
柿种繁多，而熟柿中尤以甜柿最为美味。 它个大味美，色呈橙红，嫩柿鲜亮，熟透的甜柿软滑可口、味道清甜；熟柿中还有一类“火晶柿子”，因其皮薄如纸、肉多形圆、晶莹透亮、似流质一样，故有“火晶”之称，口感特别好。
在陕西富平的村庄里，随处可见挂满枝头的甜柿子。当地人会在晚饭后，拎着一个空纸箱，拿着剪刀和袋子前往田间采摘。 “我们这里有一片柿子林，树上结满了红柿子，像红灯笼一样。”一名当地人说，“你吃完柿子，把皮放在纸上，然后扔进垃圾桶，一会儿就沤熟了，一点儿都不会污染水源。”
对于勤劳的农家来说，柿子既是美食，也是很好的肥料。 柿子成熟后，要经过“脱涩”才能食用。 一些农民会把刚摘下的柿子放到水缸里，盖上盖子，让它们浸泡在水里，慢慢变熟并去除涩味。 也有人会往柿子中加入面粉或大米，用清水搅拌成面糊状，放入锅里面蒸至熟透。 不过这两种方法都较为费时费力。 现在超市里有卖“即食柿子”的，这种新鲜柿子经过消毒、杀菌，除去涩味之后，可以直接食用了，非常方便。
除了直接吃外，柿子还可以做成柿子饼、柿汁、柿糕等。 用鸡蛋、淀粉、白糖调成面糊，将新鲜柿泥裹在里面，放入锅中蒸熟，放凉后切成块儿，撒上白糖，香酥美味的柿子饼就做好了。
用清水洗净柿子，去掉果肉的种子部分，放进锅里煮烂，接着用纱布过滤，留下纯净的果汁，最后加入白糖即可饮用。 也可以把新鲜的柿子剥去外皮，放在锅里小火炖烂，然后倒入适量糯米粉和面，直到汤汁变得浓稠，做成软糯可口的柿糊饭。 在这个寒风起起的秋日里，来一盘热气腾腾的炸茄盒，再配上一碟清甜的腌菜，再来一个香甜糯口的糖葫芦，再啃上一个香气四溢的烤红薯……这些可都是属于秋日的专属美味啊！ 你还记得那些让你垂涎欲滴、口水直流的家乡味道吗？