酱肉调料哪个好吃？
说到做酱肉，那可是我最爱学的一道菜了，因为可以做各种不同的口味啊！之前学过五香、香辣和麻辣的，不过我最喜欢的还是酱香。每次做了酱肉以后，家里人可是连汤都喝得干干净净呢~ 所以今天我来分享一个非常好吃的做法--家常版酱红烧肉 准备食材： 五花肉适量（要带皮的）、大葱一段、姜一块、八角两个、桂皮一小块、香叶两片 步骤：
1.首先我们把五花肉清洗干净，然后冷水下锅焯水，水开后撇去浮沫，然后炖40分钟。期间我们再来处理点辅料。
2.现在我们来做个酱料，锅中不放油，放入两勺黄豆酱、两勺甜面酱、两颗冰糖炒出香味来，然后再放入葱姜蒜、花椒、大料、桂皮和香叶一起炒。
3.等到炒出酱香味后，我们再放入切好的五花肉继续翻炒。这时候我们要注意把火调到最小，慢慢翻动，以免将酱炒糊了。
4.等到五花肉上色均匀以后，倒入开水，水量没过肉类即可，同时再把切好的大葱放进去。 这里要注意一点哦，在做酱肉的时候千万不要放盐！因为酱里有咸味，如果放得早了，就会很咸，如果放了味精或者鸡精，也会破坏酱的口感。 我们只用静静等待酱上色就可以了，时间大概是一个半小时左右。等汤汁变得浓稠，酱明显变少时就可以关火了。 接下来就等着酱肉入味吧。我一般头天晚上做酱肉，第二天就能吃了。不过吃之前再热一下味道更好。
是不是非常简单呢～你学会了吗～快来试试做给家人吃吧～