烤鸟肉好吃吗？
本人很喜欢吃鸟，比如烤鸭、熏鹅、盐焗鸡等等 这次要说的这个烤鸟是来自俄罗斯的食物 网上找了几个做法，但都感觉不太靠谱 最后自己尝试了一下，味道还算可以 推荐给大家！ 首先准备食材（我是在超市买的已经处理好的野鸡） 野鸡半只、胡萝卜一个、西兰花一颗、洋葱半个、迷迭香两小撮、大蒜6-7瓣、食用油、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐适量 1. 烧开水，放入整只鸡，加入一勺料酒去腥 2. 煮开后，将鸡捞起沥干，给鸡肉改刀，方便入味（我是直接把翅尖等难啃的部分剔出来的，其实应该把鸡整只腌制后再烤的...不过问题不大）
3. 调酱汁：两勺生抽+三勺老抽+四勺料酒+一勺白砂糖+少许胡椒粉+半锅清水混合均匀待用
4. 胡萝卜切滚刀块，西兰花在开水中焯一下，洋葱切丝，蒜切片，迷迭香摘取枝叶待用
5. 锅内放少许油烧热，放入洋葱和蒜片爆香，接着放入胡萝卜和迷迭香继续翻炒
6. 倒入调好的酱汁，烧开后小火焖二十分钟左右至食材入味
7. 趁热把烤盘铺好锡纸，然后把焖好的食材铺在烤盘上入烤箱烘烤。（注意烤箱的温度和时间要根据自家烤箱脾气而定哦～） 我家烤箱比较凶残，一开始烤的时候觉得快熟了，结果拿出来一看全糊了…… 所以各位烤制的过程中一定要细心观察，适时调整温度和时间 最后出炉啦～撒上点熟的白芝麻会更香哦