咸鸭蛋怎么蒸好吃?

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“早起贪黑,每天只睡四五个小时,就为了攒钱给妹妹上大学——我苦什么,都不能苦了妹妹。” 这是《安家》里房似锦的弟弟房家栋对姐姐说的话。他话里“辛苦赚钱”的目的地是上海,因为他听说那里的房价便宜,而他在上海打工的收入足以支撑妹妹在复旦大学完成学业。

“我要在上海买一个二室一厅!” 为了这个目标,家栋每天天还没亮就起床赶首班车,夜晚则继续乘末班车回家;他早上在包子铺买两个肉包子当早餐,中午就吃公司发的盒饭,晚上则在工地吃一碗泡面。 即使这样艰苦,他依然攒不下来多少钱,因为要负担妹妹的生活费和学费。 “我以后还要给她在北京买套大房子呢!” 其实,除了为妹妹打拼未来,家栋还有一个隐藏的心愿。

小时候,家里经济困难,母亲离家出走,父亲常对他和妹妹打骂,只有姐姐心疼他们,把他们搂在怀里,给他们温暖。 所以虽然姐姐一直在逼房家栋上进,让他考大学,但家栋心底一直想念着姐姐温柔的那一面…… 或许在你看来,房家栋只是樊胜美这类故事里的男一号,但你不知道,也有许多像房家栋这样的男孩,为了亲人拼命奋斗,为了那一丝可能,耗尽所有力气。 请相信,每个努力的人都被天地铭记。

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咸鸭蛋本身就已经是腌制好的,所以蒸的时候不必太过于复杂。以下是简单的咸鸭蛋蒸法:

1. 准备:将咸鸭蛋提前从盐水里捞出,用水冲洗干净。准备好蒸蛋的容器,如锅或者蒸笼。

2. 蒸:将容器放入蒸锅或锅中,加入足够的水,水开后将咸鸭蛋放入。根据鸭蛋的大小,蒸10-15分钟即可。如果怕蛋黄破裂,可以在蛋黄部位覆盖一层薄薄的水分,这样即使蛋黄破裂,油渗出来,也不会呛入蛋壳内的盐分。

3. 配粥或饭:咸鸭蛋最好搭配粥或饭食用,这样可以减轻咸味,让它更美味。

4. 注意事项:高血压、心脏病、肾脏病等患者,需注意咸鸭蛋盐分较高,不宜多吃。并且由于含有较高的脂肪,不宜过多食用,也应注意逐渐停止食用。

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