百合薏米有什么功效和作用？
现代科学研究显示，薏米之所以具有利水消肿、健脾去湿、清热解毒、抗菌消炎等药用功能，与其含有薏苡仁酯、脂肪、糖类、维生素、矿物质等成分有关。据动物和临床实验显示，薏苡仁酯具有抑菌作用，能抑制结核杆菌、白色念珠菌等的生长繁殖，促进汗液分泌和排泄（有“发表”作用），并能抑制炎症和预防肿瘤。
经常进行体力劳动，特别是在水中劳动的人，内脏及四肢易受湿热之邪的侵害，出现消化不良、胃腹胀满、关节酸重、浮肿等症。民间有“水里来，土里去，常吃薏米好受用”的说法。还有些人，素体大便次数较多，便质稀，喜欢静坐少动，易出现胸闷、气短、四肢无力等症状，这是脾虚而致湿邪内蕴的缘故，也宜常用薏米、百合等具有祛湿作用的食物。
此外，妇女患有盆腔炎、附件炎、子宫炎和习惯性女子不孕症，往往是因为湿热之邪内侵，或湿邪内蕴造成的，常用薏米等祛除湿热的食物，也是十分必要的，如果能和祛湿汤配合应用，其作用更佳。