迷你水饺加什么好吃？
作为一个在东北待了四年的福建人，我真的挺喜欢饺子这门食品的，从普通的韭菜鸡蛋馅到鲅鱼馅到三鲜到大葱花椒水肉馅到豆包肉馅到酸菜炖粉条肉馅到各种各样的杂蔬馅……在东北都吃过了(除了羊肉馅) 也自己试做过。不过对于题主的问题“迷你水饺加什么好吃”，真的难以回答。因为“加什麼”太广了。我姑且按照自己的理解来回答这个问题吧。
“加什麼”可以理解为两个方面：一个是馅料，另一个是蘸料。
1.关于馅料 常见的馅料有猪肉、牛肉、鱼肉等肉类馅，也有韭菜、白菜、茴香、芹菜等蔬菜馅。不过在我认识的范围内，有人用豆腐泥做饺子馅的，好像没有见过有人以土豆泥做饺子馅的。。。 所以，如果要用“加什麼”来回答这个问题的话，我个人建议可以用豆类来制作馅料（比如黄豆），用黄豆来做馅料，可以使得饺子皮更有嚼劲，也能够更好的包裹住馅料，不至于让馅料散落。当然如果用杂粮粉的话效果也一样好。
2.关于蘸料 “无醋不欢”的我推荐用陈醋和辣椒油+葱末作为蘸料。爱吃蒜的朋友可以蒜泥+陈醋+辣椒油+葱末。 如果不喜欢吃姜的朋友可以在调蘸料的时候不放姜末。