冰糖加姜有什么功效与作用？
生姜所含的姜烯酚，有杀菌和抑制脂肪形成的作用，生吃生姜可减肥、降脂。而将生姜煮汤或煎汤，可以祛风、发表、温中，治风寒感冒、消化不良。用生姜煨熟(或加饴糖)后，其辛散之性大减，温运作用增强，可以暖胃。用冰糖煎汤加生姜，可以治声音嘶哑。
姜具有解毒、抗毒作用，可作霉菌及其毒素的解毒剂、杀毒剂。现代医学研究证明：生姜含有挥发油、姜辣素、树脂和纤维等，其中，挥发油中含有姜醇、姜烯酚等，有发汗、解表、止呕、温肺止咳、温中止痛的功效，用治风寒感冒、肾炎浮肿、胃寒疼痛等。姜在中医中的主要特色是温中散寒作用和化痰止咳功效。
姜的用法多种多样，生用辛散、姜皮清热、煨姜温运、炮姜止血，“治表宜生、治里宜熟”。若生、熟同用，还可治疗寒热夹杂之证。制用可以止呕：煨姜治胃寒呕吐，生姜治胃热呕吐，干姜治脾胃虚寒呕吐、妊娠呕吐。干姜、炮姜则适用于急、慢性胃肠炎，腹泻。