凉拌莲藕怎么好吃？
夏天是莲藕上市的季节，便宜又好吃的莲藕可以安排上了！ 藕是莲藕的别名。 《纲目拾遗》中说，“藕，生者甘凉，能消瘀血”，《随息居饮食谱》中也记载，藕“性凉，味甘，归心、脾、肺经，可消瘀解毒、清热止渴”。可见，藕对瘀血症和高热病人有防治作用。
1.清热润肺 中医认为，藕色白，属金，主肃降，所以能够清肺润燥止咳。如果出现了肺热咳嗽，咳痰带血等情况，可以用鲜藕汁加红糖服下，有很好的改善效果。
2.养胃滋阴 藕中含有淀粉和碳水化合物，可以为身体提供能量，并且含有蛋白质和钙铁锌锰等矿物质，特别是含有人体需要的10种氨基酸，对于营养不良、易疲乏的人，适当食用藕有助于改善身体状况。 另外，中医理论中，藕归属于胃经，所以具有健胃的功效，对于有胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，不妨多吃点藕，有助于缓解病症，促进愈合。
3.补血生精 中医认为，藕中含有丰富的微量元素铁，有助于改善缺铁性贫血。藕还是补钙佳品，对骨质疏松患者有一定好处。而且，藕所含的维生素K，也有止血的作用，对于尿血、便血等症状，有一定功效。 现代药理研究表明，藕还能够降低胆固醇和甘油三酯的含量，有利于控制血压和血脂，预防心血管疾病的发生。
4.养颜美容 女孩子吃了对皮肤好，可以润肤、除皱、红润肤色。