生瓜怎么腌制好吃？
1、选个漂亮点的葫芦，用清水洗干净，用食盐腌起来，叫淡菜（也叫盐菜）；
2、买一块豆腐干（最好是南豆腐），切成小丁，放少半勺白糖拌匀，放在锅里蒸5分钟取出冷却待用； 3、取一只干净的碗放入红塘和醋，调成红酸甜汁备用；
4、把冷却的豆腐干和切粒的生瓜拌在一起，再加入调好的红酸甜汁搅匀，放进坛子里密封。三小时后就可以吃了，味道好极了！
我是用这种方法做糖蒜的。生瓜就是青瓜或者嫩南瓜。做法其实很简单的，你试试看吧。如果做出来不好吃，那有可能是你的方法错了哦~
注意：拌的时候最好准备一把筷子，因为用勺子拌会溅得满头是水。