酒糟泡菜好吃吗？
非常好吃！ 这是在家做的小咸菜，做法超级简单，而且特别下饭～ 用的是自家酿的酒糟，所以不会有很冲的酒精味，只有淡淡的香味和回味略甜的口感~ 买来的泡菜用冷水泡一会儿，去掉多余的盐分，控水后拌上自制的辣椒油（辣椒面+芝麻+热油混合），加上少许白糖提鲜，香喷喷的下饭菜就做好了❤️
准备材料： 泡菜1碗、蒜3瓣、小米椒2个、葱花适量、香菜适量、辣椒油4勺、白醋2勺、白砂糖1勺、生抽1勺
⭐第一步：调制酸辣汁。碗中加入2勺白醋、1勺白砂糖、4勺辣椒油、适量葱花、香菜拌匀待用。
⭐第二步：将切好的蒜片、小米椒倒入泡菜中，再倒入调好的酸辣汁拌匀即可。
PS.
1.喜欢脆口的可以多浸泡一段时间；喜欢软糯口的多加热一会。但注意不要煮烂啦！
2.不喜欢吃辣的可以不加小米椒，或者少加一点。