京包菜怎么做好吃？
1.把白菜帮和叶部分开，把白菜叶撕成块，白菜帮斜切片。 2.锅中放水，水开后放入白菜帮焯烫，断生后捞出备用。 3.锅烧热，放油，放入花椒粒炸香。 4.捞出扔掉花椒粒不用。
5.放入干红辣椒炒香。
6.倒入白菜帮翻炒均匀。
7.放入少许老抽翻炒均匀上色。
8.放入少许白糖提鲜。 9.放入适量清水，大火煮两分钟。 10.放入白菜叶。
11.盖上锅盖，煮熟即可。 12.盛入碗中，撒上蒜花即可食用了。
【小帖士】 放点白糖可以提鲜，味道很好哦。 焯烫时加点盐和食用油，可以使蔬菜颜色鲜嫩
优质答主
这个是我自己做的一小盆，放了一点辣椒一起做的。 炒的时候注意一下，不要糊了。 我不喜欢太干的，所以多放了点水。 个人经验是，用油炝锅会好很多，因为直接用水煮的话很容易让汤汁变得油腻腻的，而且味道也不够香。 用开水泡过的姜汁（或者生姜）加醋、生抽和糖调出来的就是老醋口味的了啦~
我大概用了15个左右的小包包吧。。。 拌上花生米一起吃超级棒！ 这个做法比较简单，也好吃。 不过我个人认为还是用排骨汤来做比较好喝些，这样更香一些呢～ 可以放几颗干辣椒进去提香味儿哈~
