芹菜弄什么好吃？
凉拌芹菜叶 原料：鲜芹嫩茎叶500克，精盐、酱油、醋、辣椒油、味精各适量。 制作：将鲜芹嫩茎叶洗净，沥干水分；锅内加水烧开，投入芹菜叶焯熟，捞出过凉水浸凉，控净水，放精盐、酱油、醋、辣椒油调拌均匀即可食用。
特点：色泽翠绿，清淡爽口。
芹菜炒香干 原料：香干250g，芹菜100g，胡萝卜50g。 调料：生抽30ml，老抽10ml，糖5g，胡椒粉3g，香油5ml。 做法： 1、锅中放油烧热，爆香葱花和姜末，倒入切好的香干煸炒片刻； 2、放入生抽、老抽、糖、胡椒粉调味，倒入清水没过食材一半的量大火烧开，小火焖煮10分钟左右； 3、倒入切好的芹菜和胡萝卜，翻拌均匀后继续煮约5分钟，淋上香油翻炒均匀出锅。 小贴士： 1、这道菜一定要用小火慢炖，这样才能把香味渗透到食材里； 2、加入的清水与食材的比例约为1：1.5，这样汤汁多一些会更美味～你懂得～ 凉拌芹菜花生米 原料：西芹一把 花生米一饭盒（我用的袋装花生米） 大料，桂皮一小块，盐一勺，白醋几滴 做法： 1、准备材料，西芹去掉叶子，洗干净，用刀背拍松再切小段。花生米用清水浸泡一会儿。大料和桂皮清洗干净。锅里的水烧开后，分别放入西芹段和花生米焯一下，西芹断生就可以，不要煮熟了。捞出来后马上放到冰水里冷却。
2、西芹和花生米都冷却之后滤干水份。把滤干的西芹和花生米放在容器里，放入大料和桂皮，然后倒入烧开的开水，加一勺食盐，几滴白醋，搅拌均匀后盖上盖子，闷二十分钟即可。