如何做凉粉好吃？
夏天到了，来一碗透心凉的凉粉是最爽不过的事情了！今天教大家做简单快手又好吃的凉粉~喜欢的话点个赞再走吧！ 食材准备： 豌豆淀粉、清水、鸡蛋、醋、生抽、辣椒油、香葱 第一步：在盆里倒入200g的豌豆淀粉，然后一边倒清水一边搅拌至无颗粒状 第二步：蒸锅里加水烧开，把调好的浆放入锅中开锅后蒸15分钟左右 第三步：找个碗底平整的容器，把蒸好的粉糊倒入并刮平表面，放温水里浸泡一小时左右（这样可以让它更劲道） 第四步：泡好后取出，切成块或者条状（我用的擀面杖，你们可以用刀，但是要注意安全哦） 第五步：调酱汁：碗中加入生抽、陈醋和白糖，再打成鸡蛋液搅匀 第六步：将酱汁淋在凉粉上，再淋上辣椒油和香油拌匀，最后撒上葱花即可