绿柿子怎么炒好吃？
你好，我是小妍~爱吃爱喝爱旅游，当然还有让你减肥瘦身哦！ 首先绿柿子是不可以生吃，也不能像红柿子一样带皮吃哦~这是因为未成熟的绿色柿子中含有较多的鞣质（也叫单宁）成分，不仅口感涩，难以下咽，而且刺激胃肠黏膜，很容易引起肠胃不适。所以想要吃绿色的柿子只有等它成熟后，也就是果肉由绿色转变为红色再吃哦～
【绿柿子的做法】 1、先削皮再切丁 很多食材在制作过程中都需要去除一部分膳食纤维，以免刺激肠胃，而柿子中的膳食纤维主要在柿皮和柿籽中。因此想吃得健康，我们一定要去掉柿子皮和柿子籽，切成块儿状备用。
2、加入调料拌均匀 在切好的柿子中加入食盐、白糖调匀，腌制1个小时左右即可。通过腌制这个过程，不仅可以去除柿子本身的涩味，还能够让味道更好的渗透进去，使得柿子吃起来更加香甜美味。
3、小火慢慢煮 把腌好的柿子倒入锅中，开最小火慢慢地搅动，等到有黏稠感了就可以关火了。
4、冷却后装入瓶中 做好的柿子酱要放入密封的容器中，然后置于阴凉的通风处或者冰箱中冷藏储存，这样既能保质又能保鲜，想吃的时候拿出来冲水喝就可以啦。
希望我的回答对你有所帮助～