肉条抄什么好吃？
本人喜欢重口味的，所以炒的肉都是比较重的。。。。 原料：五花肉250g、青蒜3-4根、花椒1小把、姜一块、干辣椒6个。（这个辣椒是我自己很能吃辣的缘故）
步骤一：将五花肉用清水冲洗干净后，放到热水中焯一下，去除血沫和油脂，然后捞出来沥干水分备用；干辣椒剪成段儿，辣椒籽儿不要，生姜切片，青蒜切段儿待用；
步骤二：热锅下油，小火炸香花椒，注意油温不要太热，以免花椒过辣；然后放入生姜、部分干辣椒爆香；
步骤三：加入猪肉炒至变色，调入老抽、生抽，翻炒均匀；接着放青蒜白部分下去炒出香味儿（一定要炒一会儿，不然会水水的），加一点点高汤或者清水，让味道融入肉里，盖上盖子焖10分钟左右，汤汁浓稠为止；最后撒入青蒜叶，翻炒几下就可以出锅啦！ 这样炒出来的肉又肥又快，特别下饭~